Mijn eerste eigen versie van de bekende bananenbrood 🙂
Ovenstand 180 graden
Ingrediënten:
- 60 gram lijnzaad
- 80 gram havermout
- 65 gram speltbloem
- 1 grote theelepel cacao
- 130ml amandelmelk
- 3 rijpe grote bananen
- 4 verse medjouldadels, als je zoeter wil dan kan je extra dadels toevoegen
Topping:
- Walnoten
- Blauwe bessen (diepvries)
- Of andere topping naar keuze:
- Bijv cranberry, frambozen etc
Bereidingswijze:
1) gooi de bananen en dadels in de blender/mixer, zet de blender aan.
2) zodra het een fijne massa is, voeg daarna de amandelmelk toe en weer mixen
3) meng in een aparte kom de lijnzaad, havermout, cacao en speltbloem bijelkaar
4) vervolgens voeg je dit toe aan het bananenmengsel en zet je mixer/blender weer aan tot dat het geheel is gemengd
5) doe het beslag in een cakevorm bekleed met bakpapier
6) vervolgens kun je de topping er op leggen
7) ca 45 minuten afbakken in de oven op 180 graden
8) check met een prikker of chocodadel banaanbrood gaar is
9) zodra het gaar is, 10 minuten af laten koelen in de cakevorm
10) ready to eat, enjoy 🙂
Alles gedaan, echter de cake is niet gerezen
LikeGeliked door 1 persoon
Hi Ellen leuk dat je het gemaakt hebt! hij wordt niet heel hoog. Doordat er geen ei in zit zal hij niet veel rijzen. Maar als goed is zal het van binnen wel goed zijn. Is de cake nog vochtig?
LikeLike