Crispy Almond Oat Cookies


Op Facebook gaven jullie vandaag aan benieuwd te zijn naar het recept van de simpele Crispy Almond Oat cookies. Hierbij het Ā uitgeschreven recept, super leuk dat jullie zo enthousiast zijn!šŸ˜ƒ

Je kunt de vegan Almond Oat cookies als snack, tussendoortje of als ontbijt eten voor onderweg. Voor een glutenvrije versie, kies dan voor glutenvrije havermout.

Wat heb je nodig voor dit recept?

Ingrediƫnten: (7 koekjes)

  • 5 Ā eetlepels havermout (glutenvrij)
  • 1 eetlepel amandelmeel
  • 100ml sojamelk ( of plantaardige melk naar eigen keuze)
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 handje rozijnen
  • 1 handje gedroogde cranberry’s
  • Evt. kun je stukjes chocolade toevoegen, of een andere ingrediĆ«nt naar keuze zoals blauwe bessen maar dan wordt het minder knapperig.
  • Evt. voor een beetje zoet, kun je wat Ā Kokosbloesemsuiker als topping gebruiken.

Bereidingswijze:

  1. Voeg de havermout en amandelmeel in een middelgrote ontbijtkommetje en roer goed door elkaar.
  2. Voeg vervolgens de sojamelk toe en roer goed door elkaar.
  3. Doe het vervolgens voor max 1 minuut in de magnetron. Gebruik je liever geen magnetron doe dan stap 1 en 2 in een pannetje voor paar minuten tot dat het geheel is gekookt ( daarna in een kommetje)
  4. Ā Roer het geheel door elkaar, voeg nu de rozijnen, cranberry’s en ahornsiroop toe en roer nogmaals goed door elkaar. (Indien je ook stukjes chocola wil toevoegen moet het koekbeslag wel afgekoeld zijn.)
  5. Voor elk cookie gebruik je 1 eetlepel koekbeslag, vorm de cookies op een bakplaat bekleed met bakpapier, druk het plat tot een cookie. Voeg als laatst evt. nog wat kokosbloesemsuiker als topping op de cookies toe.
  6. Zet de bakplaat nu in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden voor ca. 20/25 minuten tot dat cookies mooi bruin zijn.
  7. Zodra ze klaar zijn draai je de cookies om en laat je ze afkoelen. Als goed het is heb je nu heerlijke knapperige Almond Oat Cookies :).

Deze cookies zijn alleen op de dag zelf knapperig, maar denk ook niet dat ze de volgende dag redden ;). Ook kun je deze Cookies met amandelpasta eten, erg lekker :).

Leuk als je laat weten wat je van het recept vind en deel het met je vrienden en familie op Facebook en Pinterest.

Mocht je mij nog niet op facebook volgen klik dan hier! Of meld je aan voor de nieuwsbrief.

 

Advertenties

Een gedachte over “Crispy Almond Oat Cookies

Wat vind je van dit bericht?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s