Voor dit ijstaartje heb je maar 4 ingredienten nodig!:)

Keukenbenodigdheden:

• Mixer/blender/keukenmachine
• Taartring 12cm

Ingredienten taartje

• 2 medjouldadels (ontpit)/ kan ook met gedroogde vijgen
• 3 eetlepels havermout
• 1 rijpe mango
• 1 eetlepel kokosyoghurt

Topping

Naar eigen keuze.

Ik heb gekozen voor verse aardbeien, blauwe bessen, kokosrasp en pure chocolade snippers 😃

Bereidingswijze ( minder dan 10 minuten) (wel 2uur in de vriezer)

1. Mix de dadels met een beetje water fijn, voeg daarna het havermout toe en mix het tot het een plakkerige massa is geworden.
2. Bedek de bodem van de taartring met het havermoutmengsel.
3. Schil en snijd de mango in stukjes en mix het tot een fijne puree, voeg vervolgens de kokosyoghurt er aan toe en mix het nogmaals.
4. Nu kun je de mangopuree bovenop het havermout toevoegen
5. Bedek de taartring met plastic en zet het voor ca. 2uur in de vriezer.

Ben benieuwd wat je ervan vind!:)

Oeps was vergeten foto te maken kon namelijk niet wachten om het te proeven ☺️