Ik had nog wat van mijn Vegan lasagne over en heb daar nog twee variaties mee bedacht. Een heerlijk vegan pastei en spaghetti 😃
Pastei
Ingrediënten:
– Bladerdeeg (tante Fanny is vegan)
-Halve bakje kastanje champignons
-Beetje olijfolie
Bereidingswijze :
1) Bak eerst wat kastanje champignons in een pan met beetje olijfolie en bak voor 5 minuten.
(Haal alvast bladerdeeg eruit)
2) Voeg vervolgens de leftover lasagne toe. Voeg beetje water toe. Bak het ongeveer voor 10 minuten mee.
3) vul vervolgens het bladerdeeg voor de helft en maak het dicht net als een pastei
4) plaats het vervolgens in een voorverwarmde oven 180 graden voor ca. 20 minuten.
En smullen maar 😉
Spaghetti
Ingrediënten:
– handje spaghetti spelt of volkoren
-Halve bakje kastanje champignons
-Beetje olijfolie
Bereidingswijze:
1) Kook de pasta volgens de bereidingswijze zoals op de verpakking staat.
2) Bak eerst wat kastanje champignons in een pan met beetje olijfolie en bak voor 5 minuten.
3) Voeg vervolgens de leftover lasagne toe. Voeg beetje water toe. Bak het ongeveer voor 10 minuten mee.
4) als de spaghetti klaar en beetgaar is voeg je het toe aan de pan even 5 minuten bakken en is het klaar. Voeg evt. nog wat edelgistvlokken toe.
