Nieuw recept online: heerlijke gezonde vegan bananen wafels. Ze zijn zelfs gluten-, lactose en suikervrij!

Heerlijk wafels om mee te ontbijten of te lunchen. Beleg het lekker met vers fruit en wat kokosyoghurt. Je kunt er ook van die lekkere kleine dikke pancakes mee bakken.

Lust je geen banaan, houd dan mijn website goed in de gaten binnenkort een lekker wafel recept zonder banaan.

Bij dit recept maak je gebruik van siliconen wafelvorm! Ik weet niet of dit beslag/recept bij een wafelijzer werkt. Mocht je het geprobeerd hebben laat het me weten! 🙂

Wat heb je nodig?

• Mixer/blender/foodprocessor
• 2 siliconenwafelvormen ( bij Xenos te koop)
• Kom
• Beetje Kokosolie om de siliconen wafelvormen in te vetten

Ingrediënten: ( ca. 4 tot 6 wafels )

• 75 gr havermout (glutenvrij)
• 40 gr boekweitmeel (mag ook speltbloem zijn is alleen niet glutenvrij en geeft iets andere smaak)
• 5 gr bakpoeder
• 5 dadels (Yogi Yousef)
• 250 ml ongezoete amandelmelk / of ander plantaardige melk
• 1 rijpe banaan

Topping: is naar eigen keuze. Ik vond met vers fruit erg lekker, vooral nog met extra plakjes banaan :).

Tip: breng het evt. extra op smaak met snuf kaneel of kokosrasp of maak er chocolade wafels van door wat cacao toe te voegen aan het beslag.

Tip 2: als je een zoetekauw bent kun je 1 eetlepel ahornsiroop toevoegen, geeft het een nog lekkerder smaak.

Tip 3: Mocht je meer van pancakes houden, dan kun je met dit recept ook van die kleine (american) pancakes bakken ( gebruik wel pannenkoekenpan en 1e keer invetten met kokosolie). Wil je je pancake iets dunner dan kun je iets meer melk toevoegen.

Bereidingswijze: Go Bananas Oat Wafels

1. Meng in een kom de havermout, boekweitmeel en bakpoeder.
2. Doe nu de ontpitte dadels, gepelde banaan en amandelmelk in een mixer/blender en mix het tot een fijne puree.
3. Nu kun je het havermoutmengsel toevoegen aan de mixer met puree. Mix het geheel nogmaals fijn. Evt. kun je nu nog ahornsiroop/kokosrasp/ kaneel of cacao toevoegen en nog even mixen.(of doe de helft volgens recept, andere helft beslag jouw variatie ;))
4. Vet de siliconen wafelvormen in en giet het beslag in de wafelvormen.
5. Zet het nu in een voorverwarmde oven op 180 graden voor circa 30/35 minuten.
6. Daarna even voor 5 minuten laten afkoelen in de vorm en daarna eruit halen. Als je wil dat de wafels iets knapperig worden moet je ze na 5 minuten uit de vorm halen en daarna 5/10 op bak/ovenplaat laten staan.

Beleg je Go Bananas Oat wafels met je favoriete topping en geniet ervan!:)

Ben je meer van pancakes, dan kun je met dit beslag/recept ook heerlijke kleine dikke pancakes bakken.

Leuk als je laat weten wat je van dit recept vind en beoordeel het d.m.v sterren bovenaan dit bericht!

Mocht je een foto van jouw creatie hebben gemaakt tag mij dan via instagram #nataliesgreenkitchen of via facebook Natalie’s Green Kitchen!

Wil je ook een andere glutenvrij ontbijt maken, probeer dan deze noten- of aardbeientaart als ontbijt! Deze is tot nu toe het best beoordeelde recept van Natalie’s Green Kitchen.

Om op de hoogte te blijven van alle nieuwe recepten kun je mij via Facebook, Instagram volgen en ook kun je aanmelden voor de nieuwsbrief!